Bizcocho de avena, el clásico!

Si necesitas energía o simplemente quieres evitar un capricho lleno de azúcar y harina refinada, aquí tienes una versión más saludable del clásico bizcocho de yogur! Y está muuuuy rico!!!

Puede ser un desayuno o una merienda, pero ten en cuenta tus necesidades calóricas, que sea más sano no quiere decir que puedas ponerte hasta arriba!

BIZCOCHO AVENA

TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45 MINUTOS

INGREDIENTES: (SALEN 8 PORCIONES)

-2 HUEVOS
-100GRS CLARAS DE HUEVO
– 2 YOGURES NATURALES (SIN AZÚCAR!)
– 200 GRS HARINA AVENA
-12-15 DÁTILES
-1 SOBRE LEVADURA ROYAL
-CANELA (2 CUCHARADITAS)

PREPARACIÓN:

-Precalentar horno a 170º mientras preparamos la masa

-Separar la yema de las claras de los dos huevos y añadir los 100gramos de claras, montarlas a punto de nieve con la ayuda de una varilla y una pizca de sal, en un bol de acero inoxidable se montan mucho mejor.

-Añadir a las claras los 2 yogures y las yemas de huevo hasta que quede todo bien mezclado.

-Meszclar la masa más líquida con la harina de avena, añadirla poco a poco hasta que quede una masa más espesa, y al final añadir el toque de canela y el sobre de levadura.

-Usar un molde de silicona es la mejor opción, queda muy limpio y se cuece perfecto.

-30 minutos a 170ºC y cuando acabe abrir la puerta del horno sin quitarlo de golpe, así la temperatura bajará poco a poco y no pierde la textura esponjosa!

-Cortar en 8 trozos iguales para que queden las porciones individuales con el valor nutricional que he puesto en la foto!

137,5 kcal – 17grs CH – 8,5grs PR – 3,8grs GR

AHORA YA PUEDES DISFRUTAR DE UN SUPER BIZCOCHO DE AVENA!!!

 

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